MINISTERO DELLA SALUTE - LISTERIA MONOCYTOGENES E SALMONELLA SPP NEI PRODOTTI A BASE DI CARNE SUINA DESTINATI ALL’EXPORT NEGLI USA - CRITERI E MODALITÀ DI GESTIONE DELL’AUTOCONTROLLO AZIENDALE E MODALITÀ DI VERIFICA DELL’AUTORITÀ COMPETENTE
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MINISTERO DELLA SALUTE - LISTERIA MONOCYTOGENES E SALMONELLA SPP NEI PRODOTTI A BASE DI CARNE SUINA DESTINATI ALL’EXPORT NEGLI USA - CRITERI E MODALITÀ DI GESTIONE DELL’AUTOCONTROLLO AZIENDALE E MODALITÀ DI VERIFICA DELL’AUTORITÀ COMPETENTE
23/10/2020
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Pubblichiamo in allegato la nota dil’aggiornamento delle disposizioni inerenti l’oggetto per gli stabilimenti autorizzati all’export di prodotti a base di carne negli USA redatta dal Ministero della Salute.
La revisione dell’attuale circolare vigente si è resa necessaria per chiarire taluni aspetti legati alla gestione delle non conformità evidenziate sia in autocontrollo che in controllo ufficiale per campionamenti per la ricerca di Listeria monocytogenes e Salmonella.
Allegati:
Fonte:
Ministero della Salute
