L’aumento dei casi di Campylobacter, pur spesso clinicamente moderati, richiama l’importanza di una prevenzione quotidiana e capillare: corretta manipolazione domestica, cottura adeguata del pollame, igiene delle superfici. È un rischio “diffuso”, alimentato da abitudini di consumo moderne, che coinvolge da vicino il cittadino. Allo stesso tempo evidenzia la necessità di rafforzare le misure di biosicurezza nella filiera avicola, dove la contaminazione ha origine.