Il programma dell’evento, che si terrà presso le sale convegni della regione Emilia-Romagna, prevede nella mattinata un seminario dal titolo “EXPO 2015: i compiti sanitari e le opportunità per il mondo produttivo”, mentre nel pomeriggio un convegno sugli aspetti sanitari e tecnologici legati alla produzione e esportazione di vini e aceti, un seminario dedicato alle nuove responsabilità degli operatori pubblici e privati che si occupano di sicurezza alimentare e infine un approfondimento su un tema già toccato nell'ambito di Sicura 2013 dal titolo “Gli altri alimenti: il controllo degli alimenti etnici”.
Sicura Convention, manifestazione fin dalla sua nascita organizzata dai medici veterinari e col passare degli anni diventata così famosa da ospitare anche tematiche generali riferite all’alimentazione, rappresenta oggi un momento di incontro e confronto indispensabile per tutti i protagonisti della sicurezza alimentare, dai legislatori ai produttori, dai controllori ai consumatori, costituendosi come un evento altamente qualificato e professionalizzante.