Il Ministero della Salute ha trasmesso, con una nota, le Linee Guida in merito al Regolamento CE n° 1099 del 24 settembre 2009, in applicazione dal 1 gennaio 2013, relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento. Il documento, emesso dal Ministero, specifica quali siano i campi d’applicazione della norma ed identifica le autorità competenti. L’approvazione dei programmi di formazione dei corsi per gli operatori è demandata al Centro di referenza Nazionale per il Benessere Animale (CreNBA), che è stato coinvolto, in varie modalità, anche nella formazione del personale e nel rilascio dei certificati di idoneità dello stesso. Sono inoltre individuati i compiti e le responsabilità delle diverse figure professionali coinvolte nell’abbattimento degli animali. Tra i punti trattati: la tutela del Benessere Animale, le macellazioni rituali e l’abbattimento degli animali da pelliccia.